What 's Mangosteen?

Mangosteen (Garcinia mangostana) 
is a tropical evergreen tree. 
The taste is sweet and sour.

Read more..>>

                     
Anti-oxidants help you repair 
the cells that are attacked 
by free radicals ... 

Read more...>>

Apple or Mangosteen ?       แอปเปิ้ลดี หรือ มังคุดดี

APPLE :

ถ้าจะกล่าวถึงสรรพคุณของแอปเปิ้ล ที่เรามักได้ยินอยู่เสมอคือ
"an apple a day will keep the doctor away" หรือ รับประทานแอปเปิ้ลวันละลูก
ช่วยให้ห่างไกลหมอ เพราะแอปเปิ้ลนั้นรับประทานได้ง่าย สามารถเป็นอาหารว่างได้
้อย่างดี แอปเปิ้ลทำให้สดชื่นจากกลิ่นหอม อีกทั้งถือติดมือไปได้ทั่ว (ฝรั่งทำอย่างนั้น)

ปริมาณของน้ำตาลสามชนิดที่มีอยู่ใน
แอปเปิ้ล ได้แก่ กลูโคส ฟรุคโตส ซึ่งทั้ง
สองชนิดนี้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
ร่างกายดูดซึมได้เร็วรวมทั้งยังมีซูโครส
อยู่ด้วย
แอปเปิ้ลยังดีกับหัวใจ เนื่องจากแอปเป้ล
มีสารเยื่อใยที่ละลายน้ำได้ได้แก่เพคติน
ซึ่งสาี้รเป็นสารที่ช่วยป้องกันคลอเลส-
เตอรอลตัวร้ายอย่างLDLไม่ให้ก่อตัวใน
ผนังเส้นเลือด ทำให้ป้องกันโรคหัวใจได้

สารเยื่อใยชนิดไม่ละลายน้ำในแอปเปิ้ล ยังส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
สามารถอุ้มน้ำไว้ได้ในลำไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ลำไส้สะอาด นอกจากนี้
แอปเปิ้ลยัง มีแคลเซียม และฟอสฟอรัสที่ช่วยบำรุงกระดูกมีโปแตสเซียมสูง
ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นด่าง(Alkalizing mineral) ช่วยปรับสภาวะร่างกายให้เข้าสู่
สมดุลย์ มีวิตามินซีและเอ อีกด้วยมีวิตามินบำรุงเลือดอย่างฟอเลทและมีเหล็ก
และโปรตีนเสริมอีกด้วย สรรพคุณไม่น้อยเลย

คราวนี้ลองดูมังคุดของไทยกันบ้าง มังคุดนั้นมีรสชาติหวานเปรี้ยวพอดี ถูกใจผู้บริโภคส่วนใหญ่ทั้งคนไทย
และชาวต่างประเทศ

ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวอย่างฟรุคโตส กลูโคส และมังคุดยังมีซูโครส
เพิ่มความสดชื่นเช่นกัน มีสารเยื่อใยที่มีคุณค่าอย่างที่แอปเปิ้ล
มีปริมาณโปแตสเซียมสูงอีกด้วย ที่เรารู้กันอยู่ว่า มังคุดแก้ร้อนในได้
ก็เพราะสรรพคุณของโปแตสเซียม ซึ่งกล่าวแล้วว่ามีคุณสมบัติเป็นด่าง
จึงช่วยลดความร้อนแรงของสารซัลเฟอร์ในทุเรียนลงได้

นอกจากนี้มังคุดยังมีโปรตีน เหล็ก วิตามินบี1 วิตามินซี แมกนีเซียม
มากกว่าแอปเปิ้ลเกือบสองเท่า

และมังคุดยังมีสังกะสี (Zn) ที่แอปเปิ้ลไม่
มีซึ่งช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและเป็น
ส่วนประกอบ ของเอนไซม์ในร่างกายมากกว่า
70 ชนิด แม้แต่การสังเคราะห์ DNA
ก็ยังต้องการสังกะสี

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วในเนื้อ
และน้ำมังคุดยังประกอบด้วยสารกลุ่ม
แซนโทน ส่วนใหญ่ถึง 4 ชนิดได้แก่

Alpha–mangostin,
8-Desoxygartaine, Gertani
and 3—Isomangostin.

มีรายงานผลของสารในกลุ่มนี้ต่อการยับยั้งเชื้อวัณโรค การยับยั้ง leukemia และ
เซลล์มะเร็งและมีรายงานการป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL ตัวร้ายซึ่ง
ีผลต่อโรคหัวใจ ได้อีกด้วย
"A mangosteen a day will keep cancer away” แอปเปิ้ลดีหรือมังคุดดี

Reference to this Article:
Dr. Patcharee Limpisathian  ดร.พัชรี ลิมปิษเฐียร, Food Technologist
Position: Scientist ,Organization: Department of Agriculture

Our Company
Thiptipa Co.,Ltd. www.thaijuices.com  

Our Distributors